Contributo del complesso ZN-Protoporfirina IX allo sviluppo del colore del prosciutto tipico italiano
Guardado en:
Publicado en: | Industria conserve |
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Autor principal: | Gabba, Laura |
Otros Autores: | Prolari, Giovanni |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Italiano |
Colección: | Industria conserve v. 80, no. 2 (2005), p. 173-181 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Industria conserve |
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