Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor

Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Elortondo, F. J.
Otros Autores:	Salvador Moya, M.a D. coordinador
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza Acribia 2022 Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPS)
Materias:	Análisis sensorial Análisis de alimentos Análisis organoléptico Percepción sensorial Protección del consumidor

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