Química de los Alimentos /

Química de los Alimentos /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal, Salvador.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Naucalpan de Juárez : Pearson Educación, 2006.
Edición:	4a. ed.
Materias:	ALIMENTOS Química QUIMICA ORGANICA TECNOLOGIA QUIMICA Bioquímica BIOTECNOLOGIA AGUA HIDRATOS DE CARBONO LIPIDOS PROPEINAS ENZIMAS VITAMINAS COLOR COLOR AROMA Y SABOR ELEMENTOS DE NUTRIOLOGIA

Ejemplares similares

Química de los Alimentos.
por: Badui Dergal, Salvador.
Publicado: (c1999.)

Química orgánica. Volumen II.
por: Finar, I. L.
Publicado: (1959.)

Hidratos de carbono
por: Lederkremer, Rosa M. De
Publicado: (1988)

Química biológica
por: Blanco, Antonio.
Publicado: (2002)

Química biológica /
por: Blanco, Antonio.
Publicado: (2004.)

Química biológica
por: Blanco, Antonio.
Publicado: (2000)

Bioquímica del Sistema Nervioso Central.
por: McIlwain, Henry.
Publicado: (1958.)

Química de los alimentos
por: Fennema, Owen R.
Publicado: (1993)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2013)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1999)

Química de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (1993.)

Introducción a la ciencia de los alimentos.
por: Fennema, Owen R.
Publicado: (1985)

Bioquímica Básica.
por: Harrow, Benjamin.
Publicado: (1967.)

Manual de Bioquímica.
por: Spinetti-Berti, M.
Publicado: (1964.)

Bioquímica.
por: Niemeyer, Hermann.
Publicado: (1968.)

Histoquímica.
por: Barka, T.
Publicado: (1967.)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
por: Badui Dergal, Salvador
Publicado: (2006)

Fennema Química de los alimentos
Publicado: (2015.)

Tratado de química agrícola
por: Frear, Donald E. H.
Publicado: (1956)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
por: Anzaldua-Morales, Antonio.
Publicado: (1994)

Bioquímica.
por: Laguna, José.
Publicado: (1970.)

Introducción a la bioquímica de los alimentos.
por: Braverman, J. B. S.
Publicado: (1967.)

Química : combustibles, alimentación y procesos industriales /
por: Bosack, Alejandro S.
Publicado: (2011.)

Química de los alimentos /
por: Primo Yúfera, Eduardo.
Publicado: (1998)

Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica para ciencias de la salud /
por: Holum, John R.
Publicado: (1999)

Bioquímica General.
por: Fruton, Joseph S.
Publicado: (1961.)

Tratado de Química Orgánica. T: III Campos Especiales.
por: Klages, Federico.
Publicado: (1968.)

El Valor Nutritivo de la Carne.
por: Niinivaara, Fritz P.
Publicado: (1973.)

Agricultural chemistry : a reference book.
por: Frear, Donald E. H.
Publicado: (1950)

Bioquímica. Volumen I.
por: Niemeyer, Hermann.
Publicado: (1974.)

El mundo de la química : conceptos y aplicaciones /
Publicado: (c2000.)

Los colores, aromas y texturas de nuestras mieles
por: Gallez, Liliana M.

Tratado de química orgánica /
por: Karrer, Pablo, Doctor,
Publicado: (1946.)

Challenges to biocatalysis from flavor chemistry
por: WHITEHEAD, Ian M.

Química : combustibles y procesos industriales /
por: Bosack, Alejandro S.
Publicado: (2012.)

The chemistry of the carbon compound
por: Richter, Víctor Von
Publicado: (-1947)

Introducción a la bioquímica de los alimentos : Nueva Edición por Z. Berk.
por: Braverman, J.B.S.
Publicado: (c1980.)

Química General Moderna : Una Introducción a la Química Física y a la Química Descriptiva Superior (Inorgánica, Orgánica y Bioquímica) /
por: Babor, Joseph A, Profesor de química,
Publicado: (1965.)

Química General Moderna : Una Introducción a la Química Física y a la Química Descriptiva Superior (Inorgánica, Orgánica y Bioquímica) /
por: Babor, Joseph A, Profesor de química,
Publicado: (1983.)

Química : química de la alimentación /
por: Ferrari, Alejandro
Publicado: (2012.)