Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos.

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Richardson, Philip.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2001.
Edición:	1a. ed.
Materias:	TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS AUTOCLAVE PROCESADO TÉRMICO MICROONDAS CALENTAMIENTO ÓHMICO

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