Análisis de sustancias de cambio de fase para su utilización en el envasado y transporte de productos alimenticios, Refrigeración

Muchos productos de la zona subtropical de Argentina requieren condiciones determinadas de temperatura y humedad en el almacenamiento y transporte. Las inferiores producen daño por frío, las superiores reducen la calidad de conservación. Las fluctuaciones causan condensación y la consiguiente pérdid...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Clima
Autor principal: Boucíguez, Angélica C.
Otros Autores: Villa, Luis T., Lara, Miguel A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Materias:

Ejemplares similares