Control de calidad de los productos cárnicos
Guardado en:
Publicado en: | Revista de Agroquímica y Tecnolgía de Alimentos |
---|---|
Autor principal: | FLORES, J. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Revista de Agroquímica y Tecnolgía de Alimentos v. 20, no. 2 (1980), p. 180-188 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista de Agroquímica y Tecnolgía de Alimentos |
Ejemplares similares
-
Productos cárnicos sanidad y calidad
por: Vega, Griselda -
Evaluación de la calidad de los productos cárnicos. III. Jamón curado
por: FLORES, J. -
Evaluación de la calidad de productos cárnicos. IV. Chorizos
por: FLORES, J. -
Ahumado de productos cárnicos
por: Contreras Montes De Oca, Norma I. -
Determinación rápida de nitrógeno, fósforo e hidroxiprolina en carne y productos cárnicos mediante un autoanalizador de flujo continuo
por: FLORES, J.