Interactive effect of grape harvesting and low temperature prefermentative techniques on the phenolic and volatile compounds in red wine (Negramaro cv.)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal: Crupi, Pasquale
Otros Autores: Dipalmo, Tiziana, Antonacci, Donato
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 86, no. 989-990-991 (2013), p. 311-325
Materias:
Vid
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