Extracción del color de vinos tintos por vía enzimática

Extracción del color de vinos tintos por vía enzimática

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Circular Informativa : UVA - Unión Vitivinícola Argentina
Autor principal:	Canal Llauberas, Rose Marie
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Circular Informativa : UVA - Unión Vitivinícola Argentina no. 26 (1995), p. s.p.
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Color Enzimas
Publicación relacionada:	Contenido en: Circular Informativa : UVA - Unión Vitivinícola Argentina

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