Influencia de la presión y otras variables de proceso en la transferencia de masa de piña deshidratada osmóticamente.Evaluación energética y estimado de costos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: Castro, Débora
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 224 (1998), p. 50-54
Materias:
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