Influence de l'éthanol sur la formation des voiles de levure isolées de vins jaunes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal International des Sciences de la vigne et du vin : Connaissance de la vigne e du vin
Autor principal: Alexandre, H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Journal International des Sciences de la vigne et du vin : Connaissance de la vigne e du vin
v. 33, no. 1 (1999), p. 25-29
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