Influence de l'éthanol sur la formation des voiles de levure isolées de vins jaunes
Guardado en:
Publicado en: | Journal International des Sciences de la vigne et du vin : Connaissance de la vigne e du vin |
---|---|
Autor principal: | Alexandre, H. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Francés |
Colección: | Journal International des Sciences de la vigne et du vin : Connaissance de la vigne e du vin v. 33, no. 1 (1999), p. 25-29 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Journal International des Sciences de la vigne et du vin : Connaissance de la vigne e du vin |
Ejemplares similares
-
Effects of ethanol and temperature on the biological aging of Sherry wines
por: Ibeas, J. I. -
Influence of the yeast genotypes on enological characteristics of Sherry wines
por: Mesa, J. J. -
Velum formation by flor yeasts isolated from Sherry wine
por: Martínez, P. -
Applications de l'analyse statistique à la détermination des paramètres optimums concernant le développement des levures de Sherry
por: Suárez, J.A. -
Evolution of flor yeast population during the biological aging of fino Sherry wine
por: Martínez, P.