Viabilidad del Cysticercus cellulosae según diferentes temperaturas utilizadas en las preparaciones de la carne de cerdo para el consumo humano

Viabilidad del Cysticercus cellulosae según diferentes temperaturas utilizadas en las preparaciones de la carne de cerdo para el consumo humano

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Zootecnia
Otros Autores: Nastar, Manuel Antonio, Cortes, Luis Fernando, Silva, Luis Eduardo, Timaran, Edmundo Andres, Guerrero, Omar Ricardo, Chingual, Gustavo, Sanzon, Fernando
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Zootecnia
v. 3, no. 6 (1999), p. 39-45
Materias:
Alimentos
Carne de cerdo
Consumo
Taenia
Temperatura
Cysticercus
Publicación relacionada:Contenido en: Zootecnia

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