Enhacing safety and aroma appealing of fresh-cut fruits and vegetables using the antimicrobial and aromatic power of essential oils

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Ayala-Zavala, J. Fernando
Otros Autores: González-Aguilar, Gustavo A., Toro-Sánchez, L. del
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 74, no. 7 (2009), p. R84-R91
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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