Inhibition of heterocyclic amine formation in beef patties by ethanolic extracts of rosemary

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Puangsombat, Kanithaporn
Otros Autores: Smith, J. Scott
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 75, no. 2 (2010), p. T40-T47
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

Ejemplares similares