Brettanomyces y SO2 ¿suficiente para controlar su crecimiento?
Guardado en:
Publicado en: | Semana vitivinícola |
---|---|
Autor principal: | Puente, Víctor |
Otros Autores: | Soto, Fabiola, Palacios, Antonio |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Semana vitivinícola no. 3452 (2015), p. 1382-1385 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Semana vitivinícola |
Ejemplares similares
-
Concentración de SO2 en fermentaciones vínicas
por: Garde-Cerdán, Teresa -
¿Qué sabemos del SO2?
por: BLOUIN, J. -
Encubado de órganos verdes y desarrollo de Brettanomyces
por: Ruiz, Manuel -
Estratificación en las lías de las células Brettanomyces
por: Ruiz, Manuel -
A headspace gas detection tube method to measure SO2 in wine wothout disrupting SO2 equilibria
por: Coelho, Jussara M.