Brettanomyces bruxellensis aroma-active compounds determined by SPME GC-MS olfactory analysis

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American journal of enology and viticulture
Otros Autores: Joseph, C. M. Lucy, Albino, Elizabeth A., Ebeler, Susan E., Bisson, Linda F.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American journal of enology and viticulture
v. 66, no. 3 (2015), p. 379-387
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