Introducción a los subproductos de pesquería

Introducción a los subproductos de pesquería

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Windsor, Malcolm.
Otros Autores:	Barlow, Stuart.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1984
Materias:	Productos derivados del pescado Harina de pescado Aceite de pescado Pescado

Ejemplares similares

El "surimi"
por: Borderias, A. J.

Elaboración de un embutido de humedad intermedia con base en pescado
por: Morales G., Josefina

Contenido de tiramina en alimentos de orígen animal. II. Pescados y productos derivados
por: Santos, C.

El Pescado y las Industrias Derivadas de la Pesca.
por: Burgess, G. H. O.
Publicado: (1971.)

Tecnología del pescado y productos derivados
por: Madrid Vicente, Antonio.
Publicado: (1994)

Charcuterie de poissons le rôle clé des protéines
por: LEROY, Christine

Tecnología del procesado del pescado
por: Hall, George M. Food Engineering and Biotechnology gruop
Publicado: (2009)

Microbial transglutaminase estimation in enzyme-treated surimi-based products by enzyme immunosorbent assay
por: OHTSUKA, T.

Microbial transglutaminase estimation in enzyme-teatred surimi-based products by enzymeimmunosorbent assay
por: OHTSUKA, T.

Potencial contaminante del mar por aguas residuales de las industrias de harinas y aceites de pescado
por: Mendiola, S.

Tecnología de la Industria Pesquera : Una Revisión de los Métodos Utilizados en la Captura, Conservación y Tratamiento del Pescado Utilizado como Alimento y como Base de Productos Industriales.
por: Stansby, Maurice E.
Publicado: (1967.)

Storage of cured fisheries products in Malaysia
por: Curran, C. A.
Publicado: (1984)

Fish handling, preservation and processing in the tropics
por: Clucas, I. J.
Publicado: (1985)

Omega-3 fatty acids in health and disease /
Publicado: (c1990.)

Compuestos nitrogenados no proteicos en el músculo de pescado origen y alteración durante el tratamiento frigorífico
por: Huidobro, A.

Determinación de mercurio total en pescado
por: Valente, L.

Pescados : El arte de la técnica profesional /
por: Jiménez Guzmán, Daniel,
Publicado: (2019)

El pescado alimento del futuro /
por: Finn, D. B.
Publicado: (1960.)

Desarrollo ulterior del método de determinación "Gaping" para productos de pescado congelado sin preparación
por: Themig, Frank

Efecto crioprotector de maltodextrina 25 DE suero y mezcla de aditivos en surimi de jurel (Trachurus murphyi)
por: DONDERO, M.

Chemical changes and visual appearance of Albacore tuna as related to frozen storage
por: Ben-Gigirey, Begoña

Cuando la solución proviene del mar
por: Peral, Irene

Estudio del mercado mundial de camarones, gambas y langostinos.
por: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT
Publicado: (1983.)

Revisión proteína de pescado y metabolismo del colesterol
por: Vázquez, J.

Cambios en el contenido en macronutrientes y en la composición de aminoácidos de sardina fresca y sardina descongelada por refrigeración o en horno microondas
por: Castrillon, A. M.

Producción limpia en la industria transformadora de pescado
por: Saenz de Buruaga, Esturo

Metales pesados en nuestra mesa : contaminación de peces de consumo humano en Colombia /
Publicado: (2020)

El Pescado y los Productos de la Pesca.
por: Ludorff, W.
Publicado: (1978.)

Determinación analítica de los compuestos nitrogenados no proteicos en el músculo de pescado aplicación al control de calidad
por: HUIDOBRO, A.

Quality changes during refrigerated storage of packaged shrip and catfish fillets treated with sodium acetate, sodium lctate or propyl gallate
por: ZHUANG, R.

Quality changes during refrigerated storage of pakaged shrimp and catfish fillets tested with sodium acetate, sodium lactate or propyl gallate
por: RONG-YU ZHUANG

Aplicación del análisis descriptivo cuantitativo a la determinación de perfiles sensoriales de distintas especies pescadilla (Cynoscion striatus), corvina (Micropogonias furnieri) y calamar (Illex argentinus)

Preliminary studies on SDS-PAGE and isoelectric focusing identification of sturgeon sources of caviar
por: CHEN, I.

Preparation of sn-2 long-chain polyunsaturated monoacylglycerois from fish oil by hydrolysis with a stereo-specific lipase from mucor miehei
por: Nieto, Susana

Lipolysis and lipid oxidation in frozen minced mackerel as related to Tg', Molecular diffusion, and presence of gelatin
por: Brake, N. C.

El pescado y los productos de la pesca
por: Ludoff, W.
Publicado: (1978)

Higiene del pescado y los mariscos : informe de un comité de expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO - Ginebra 18-24 set.
por: ORGANIZACIÓN de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación. FAO.
Publicado: (1975)

Utilization of lactoferrin as an iron-stabilizer for soybean and fish oil

Risposta produttiva di bovine Frisone in fase iniziale di lattazione alla somministrazione di due diverse fonti di proteina indegradabile
por: Cozzi, Giulio

Computer simulation on onboard chilling and freezing of albacore tuna
por: ZHAO, Y.