Selective breeding of saccharomyces cerevisiae to increase glycerol levels in wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal international des sciences de la vigne et du vin
Autor principal: Prior, B. A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal international des sciences de la vigne et du vin
v. 33, no. 2 (1999), p. 57-65
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