Use of mild heat pre-treatment for quality retention of fresh-cut cantaloupe melon

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Lamikanra, Olusola, Bett-Garber, Karen, Ingram, Daphne A., Watson, Michael A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 1 (2005), p. C53-C57
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

Ejemplares similares