Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannat elaborados con adición de enzimas pectolíticas
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| Publicado en: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo v. 38, no. 2 (2006), p. 9-18 |
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Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo |
