Inoculación de bacterias lácticas en FML Vinos de pH elevado (y II)

Inoculación de bacterias lácticas en FML Vinos de pH elevado (y II)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Palacios, Antonio, Carme Masqué, M., Romero, Silvana V., Rico, Sandra, Elordui, Xoán, Suárez, Carlos, Heras, Jose María
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3159 (2007), p. 566-572
Materias:
Enología
Vinos
PH
Bacteria
Inculación
Bacterias acidolácticas
Fermentación
Fermentación maloláctica
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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