Aislamiento, selección y multiplicación comercial de levaduras vínicas autóctonas de las regiones vitivinícolas de la Provincia de Mendoza

Aislamiento, selección y multiplicación comercial de levaduras vínicas autóctonas de las regiones vitivinícolas de la Provincia de Mendoza

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Otros Autores: Formento, Juan Carlos, Ercoli, Eduardo, Díaz-Peralta, Eduardo, Sfreddo, Elisabeth, Nazrala, Jorge José Bautista, Galiotti, Hugo C., Sánchez, Laura, Lúquez, Claudia, Biere, Carlos, Gómez, Francisco, Pereira, Carolina, Genovart, Javier, Riveros, Rommy
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 4, no. 6 (2008), p. 30
Materias:
Enología
Levadura
Aislamiento
Selección
Mendoza
Argentina
Biotecnología
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