Efectos de la inoculación con bacterias lácticas seleccionadas sobre la producción de fenoles volátiles por brettanomyces
Guardado en:
| Publicado en: | Trece grados |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Trece grados no. 17 (2010), p. 94-101 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Trece grados |
