Estudio de la composición antociánica de uvas y vinos tintos de los cv. Tannat, Cabernet-Sauvignon y Merlot utilidad de los perfiles obtenidos para la caracterización varietal

Estudio de la composición antociánica de uvas y vinos tintos de los cv. Tannat, Cabernet-Sauvignon y Merlot utilidad de los perfiles obtenidos para la caracterización varietal

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: González-Neves, G., Barreiro, L., Gil, G., Franco, J., Carbonneau, A., Moutounet, M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 78, no. 887-888 (2005), p. 30-44
Materias:
Viticultura
Vid
Enología
Vinos
Variedades
Flavonoides
Tannat
Cabernet Sauvignon
Merlot
Caracterización
Antocianas
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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