Influence des propriètès mécaniques des baies de Cabernet franc sur l'évolution et l'extractibilité des anthocyanes

Influence des propriètès mécaniques des baies de Cabernet franc sur l'évolution et l'extractibilité des anthocyanes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture
Otros Autores:	Zouid, Imen, Siret, René, Mehinagic, Emira, Maury, Chantal, Jourjon, Frédérique
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture v. 42, no. 6 (2010), p. 360-366
Materias:	Viticultura Vid Variedades Fruto Propiedades mecánicas Flavonoides Extracción Cabernet franc Baya Antocianas
Publicación relacionada:	Contenido en: Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture

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