Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alvarado, Juan de Dios.
Otros Autores:	Aguilera, José Miguel. Editor
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2001.
Materias:	Alimentos Tecnología de alimentos Métodos de medición de alimentos Propiedades físicas de alimentos

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