Primeros criterios de selección de levaduras para la vinificación en tinto

Primeros criterios de selección de levaduras para la vinificación en tinto

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Morata, A., Calderón, F., Colomo, M. C., González, C. Uthurry, Varela, F., Yéramian, N., Suárez Lepe, José Antonio
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3057 (2005), p. 806-809
Materias:
Enología
Vinos
Vino tinto
Levadura
Selección
Vinificación
Color
Saccharomyces
Glicerol
Glicerina
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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