Introducción a la reología de los alimentos

Introducción a la reología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Muller, H.G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1978
Materias:	Alimentos Propiedades reológicas Industrias agrícolas Reología

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